Brno od kuchni

Co i gdzie zjeść w Brnie? Nie ukrywam, że fanką czeskiego jedzenia nie jestem, więc o lokalnych knajpach raczej niewiele Wam tutaj powiem. Ale może i tak skusicie się na posiłek, w którymś z wymienionych lokali, bo są tego warte.

U TŘECH ČERTŮ
(Dvořákova 6, 602 00 Brno-střed)

Na sam początek może o tym, z czego Czechy słyną, czyli knedliki. Po raz pierwszy jadłam je w domu, gdy dostaliśmy od znajomej Czeszki paczuszkę takowych w proszku. W Czechach takie knedliky do przygotowania w domowej kuchni, bez praktycznie żadnych umiejętności kucharskich, można kupić niemalże w każdym sklepie spożywczym. Swoją drogą jest to świetna "pamiątka" :) Po raz kolejny knedliki jadłam w Pradze. Niestety nie pamiętam nazwy baru a jadłam tam najpyszniejszy gulasz z knedlikami. Natomiast w brnie takie tradycyjne kndeliki z gulaszem, czy to słynną swiczkową, można zjeść w restauracji U Třech Čertů. W menu znajdziecie głównie czeskie smaki, również piwo. Jedzenie dobre, niestety obsługa jakaś niemrawa.

Knedliki istnieją również w wersji słodkiej, a są to znane również z polskich talerzy, knedle z owocami. W ogóle zauważyłam, że Czesi uwielbiają jeść słodkie potrawy na obiad.

ACADEMIC RESTAURANT
(Netroufalky 770/14, 625 00 Brno-Bohunice)
Kolejnym czeskim przysmakiem jest smażony ser (smažený sýr). Jest to nic innego jak panierowany ser smażony na głębokim oleju podawany z frytkami, czyli tak czeski fast food. Na talerzu taka porcja wydaje się być niewielka, ale gwarantuję, że danie to jest bardzo bardzo syte. Prawdopodobnie zjecie je w każdej restauracji z czeskim jedzeniem. Ja akurat skosztowałam tego dania w uniwersyteckiej stołówce-restauracji Academic Restaurant, która znajduje się w centrum handlowym przy Wydziale Medycyny Uniwersytetu Masaryka. Niestety jest to stosunkowo daleko od brneńskiej starówki, ale komunikacja miejska w Brnie jest na bardzo wysokim poziomie i nie trudno w krótkim czasie przemieścić się z jednego końca miasta na drugi.


SOUL BISTRO
(Jezuitská 7, 602 00 Brno-střed)
Czy w trakcie podróży do jakiegoś z większych miast europejskich, korzystaliście kiedykolwiek z map Use It? Są to darmowe mapy-przewodniki przygotowane przez lokalsów, na których są zaznaczone najciekawsze miejsca turystyczne oraz restauracje i inne lokale, w których warto coś zjeść lub wypić. Dzięki tego typu mapie dotarłam do niewielkiego baru - Soul Bistro, który słynie przede wszystkim z kremowych zup sezonowych. Ja jadłam tam przepyszną zupę dyniową w cenie 55 CZK (ok. 10 zł). 

POE POE
(Masarykova 442/3, 602 00 Brno-střed)
Jeśli nie macie czasu na jedzenie, a mimo wszystko jesteście głodni, wejdźcie do naleśnikarni PoePoe. Naleśniki przygotowywane są tam na Waszych oczach w 5 minut. W dodatku są bardzo dobre. A jeśli wolicie coś na słono, to może pizza? Kupuje się ją tam na kawałki, a więc możecie wybrać więcej niż jeden smak.

W ogóle w Brnie jest całkiem sporo takich "okienek", gdzie kupicie kawałek pizzy na wynos. W dodatku są otwarte do późnych godzin nocnych.

Kuchnia wietnamska

Odwiedziłam też dwie wietnamskie restauracje. W Brnie jest ich całkiem sporo. Obie, w których miałam okazję jeść, bardzo polecam. Kuchnia wietnamska jest subtelna, a jednak ma bardzo wyrazisty smak. Nazw dań Wam nie podam, bo po prostu nie pamiętam. 

VIETNAMSKÉ BAGETY

(Pekařská 388/19, 602 00 Brno-střed-Staré Brno)

To malutka rodzinna knajpka. Pomimo tego, że nie znajduje się w samym centrum, zawsze jest pełna i czasami trzeba czekać na stolik, nawet w środku tygodnia roboczego. Porcje są ogromne i syte.  

Gỗ BRNO

(Běhounská 115/4, 602 00 Brno-střed)

Znacznie większa niż poprzednia i trochę bardziej rozbudowana karta. Również prowadzona przez Wietnamczyków. Nie ważne co zamówicie, wszystko będzie smaczne, więc możecie wybrać coś na chybił trafił, bo nazwy i tak niewiele mówią :D 

Czeskie Pivo

Jednak mówiąc o tym, co warto skosztować w Brnie, nie mogę pominąć czeskiego piwa. Jest ono tam dużo tańsze niż woda. Co ciekawe, zawsze podawane w 0,5 litrowym kuflu. Chyba nigdy nie spotkacie się z pojemnością 0,3 l.  Choć osobiście nie przepadam za tym trunkiem, byłam w kilku miejscówkach, które z czystym sumieniem mogę Wam polecić. Czy piwo mają tam dobre, ciężko powiedzieć, bo według mnie żadne piwo nie jest dobre, ale klimat miejsc ciekawy. 

PIVNI BURZA

(Veveří 21 lub Jánská 16, 602 00 Brno-střed)

http://pivniburza.cz/

Moim zdaniem, najciekawszym barem był Pivni Burza, gdzie ceny piwa zależą od popytu na daną markę w danym dnia w tymże barze. Tzn. kupujecie jakieś piwo za X koron, a już za chwilę kosztuje ono Y. Cenę, którą płacicie, widzicie na nalepce na Waszym kuflu. 

MUSIC LAB

(Opletalova 1, 602 00 Brno-střed)

https://www.musiclab.cz/

Ten niepozorny bar ulokowany w piwnicach szkoły muzycznej, polecam głównie ze względu na muzykę na żywo. Najczęściej występują tam sami uczniowie szkoły. Piwo przy muzyce na żywo smakuje dużo lepiej ;) 

AMARO RECORDS

(Milady Horákové 22, 602 00 Brno)

Czyli kolejny lokal z muzyką na żywo. Nie wiem, czy codziennie odbywają się tam występy (ja byłam tam akurat na występie kolegi), ale na pewno codziennie, tj. od poniedziałku do piątku, można tam wpaść, by się czegoś napić. Atmosfera bardzo miła. 

BAR KTERÝ NEEXISTUJE

(Dvořákova 1, 602 00 Brno-střed)

https://www.barkteryneexistuje.cz/

I bar, o którym wszyscy mówią i do którego nie można nie pójść będąc w Brnie, a ja niestety nie dotarłam. A wszystko przez jego popularność. Nigdy nie miałam szczęścia i przy każdej okazji, kiedy chciałam tam pójść, wszystkie stoliki były już zajęte. Dlatego, jeśli macie ochotę wypić coś w barze, który nie istnieje, koniecznie zróbcie rezerwację. 

Kawiarnie i herbaciarnie

SKØG URBAN HUB

(Dominikánské nám. 187/5, 602 00 Brno-střed)

http://www.skog.cz/

Nieco skryta kawiarnia, ale za to z ładnym wnętrzem. Co tu dużo mówić, w chłodny dzień, warto wpaść tam na rozgrzewającą herbatkę lub kawę. 

HERBACIARNIA UTOPIA
(Divadelní 603/3, 602 00 Brno-střed)
www.utopiabrno.cz
A na sam koniec herbaciarnia, która dla mnie w jakiś sposób stała się wizytówką Brna. Podejrzewam, że nie każdy się tam odnajdzie, niemniej jednak bardzo polecam tam wstąpić. Utopia jest herbaciarnią, palarnią, również barem piwnym, ale przede wszystkim miejscem spotkań. Panuje tam nietypowy klimat. Już wchodząc do recepcji, zauważamy, że jest to miejsce inne niż wszystkie. Na półkach ustawione są różnych kolorów fajki wodne, a pan zza kontuaru patrzy na nas przymglonym wzrokiem. Machnięciem ręki wskazuje, że mamy iść schodami w dół, gdzie znajduje się właściwa część herbaciarni. Światło jest delikatnie przyciemnione, co potęguje ten niezwykły klimat. Stoliki są normalne z krzesłami, ale możemy również wybrać miejsce siedzące na ziemi, po turecku :)

W menu królują herbaty wszystkich smaków i kolorów. Poza tym są też piwa, a także nieduże przekąski w postaci ciast, ciasteczek, czy kaszy kuskus w różnych postaciach. Jadłam tam kuskus z owocami i był przepyszny i niestety nie potrafię odtworzyć tego smaku.

Utopia jest idealnym miejscem na spotkanie ze znajomymi.